そばのカロリーは高くてもやせる理由とは!?そばの健康効果と大阪本町のおいしいそばのお店を紹介するよ!

2019年7月2日

そばのカロリー

そばのカロリーは、100g約270kcal。

いがいにも小麦粉が主原料のうどんとほぼ同じカロリー。

大阪から車で瀬戸大橋を渡ると、

うどん県の四国が隣にあり、

うどんとそば、どちらが好きかと聞かれたら

「うどん」と答えていましたが、

大人になるにしたがってそばの隠された魅力に気付いてきました。

そばには血管を強化し血圧を下げる「ルチン」や

ポリフェノール・ギャバが含まれていて、

抗酸化作用もあったりと、

健康効果は抜群です。

僕はダイエット中に揚げ物などの

カロリーの高い食事をしながら

20kg痩せた経験があり、

カロリーの高い食事は

実はダイエットに使えるとわかりました。

ここでは、

そばで痩せる理由や食べる際の工夫、

そして大阪のビジネス街の本拠地、本町で見つけたおそばの名店をご紹介していきます。

そばがダイエットに使える理由

そばは意外と高カロリー。

以前テレビ番組で見たことがあるのですが、

うどんとそばとどちらが消化にいいか実験をしていて、

そばはうどんと比較すると食物繊維が豊富で

お腹に長くとどまってくれるのでお腹は空きにくいです。

体感的には5~6時間は腹持ちします。

腹持ちが良い食べ物は間食を招くことがなく、

自然と間食や食べ過ぎを節制できますが、

1日の摂取可能カロリーを起点に考えると、

腹持ちのいいそばは

ダイエットに効果的な食べ物と言えます。

美味しいものや好きなものを食べながら痩せることが出来ると

ダイエットもストレスのない楽なものになるので、

ダイエット中の食生活が

ストレスのない楽しいものになります。

ちなみに、そばに含まれる食物繊維は不溶性食物繊維で、

水を吸ってお腹の中で膨らむので、便秘改善にも◎!

ストレスをためない食べ方

僕は、以前体重が85キロありましたが、

今は63.5キロまで落としています。

ジム通いも再開して、

週末はプールで泳いでいます。

むかし僕はダイエットの為に

シリアルバーやコーンフレークなどの

健康食品を中心にした食事をしていましたが、

ストレスがたまるので、おもいきって

好きな食べ物を中心にした食事に切り替えることで

痩せることができました。

好きなものを我慢してダイエット食品などの

腹持ちのしないものを食べていても、

満足感を得られずストレスを感じて

かえって過食を招くので、

ダイエットには逆効果。

成人男性の1日の平均消費カロリーが約2200kcal、

成人女性の1日の平均消費カロリーが約1800kcalで、

それを超えないことを常に意識することが大切。

腹持ちのいいものを食べて、間食をしないことで、

1日の総摂取カロリーを落とせるので、

1回の食事をしっかり食べることがコツです。

そばの健康効果とダイエットについて

そば粉に含まれる代表的な健康効果のある栄養素は「ルチン」

血管を強化する効果のあることから、

血友病の症状を緩和することができます。

また、ポリファノールが含まれていることから抗酸化作用もあり、

毎日そばを食べたら不老不死になれるのではないかと錯覚するほどです。

そばの効用について
全国蕎麦粉協同組合より

ルチンは血小板凝集を阻害し、毛細血管透過性を減少させることにより、抗凝血作用を示し、血行を改善する。
ルチンはアルドースレダクターゼ活性を阻害する。アルドースレダクターゼは通常、眼や人体の至る処に存在する酵素である。アルドースレダクターゼはグルコースの糖アルコールであるソルビトールへの変換を触媒する。
ルチンは毛細血管を強化することから、血友病症状を低減することができる。また脚の一般的な見た目の悪い静脈浮腫を予防することができると考えられていたが、ルチンを含むソバ茶の効果を検証した二重盲検臨床研究ではプラセボ以上の有意な効果は認められなかった。
蕎麦に含まれるルチンは、毛細血管強化、高血圧予防、酸化防止などの生理活性を有する。
ルチンが痔、静脈怒張、細小血管障害の治療に使用できるとするいくつかの証拠が存在する。
ルチンは抗酸化剤でもある。クェルセチン、アカセチン、モリン、ヒスプデュリン、ヘスペリジン、ナリンギンと比較すると最も活性が強い。しかしながら、他の試験では、ルチンの効果はクェルセチンの効果と比較すると弱いあるいはごくわずかであった。

wikipediaより

少し長い引用になりましたが、そばに含まれるルチンには

血管を強化することと、

抗酸化作用による体の糖化を緩和させる作用があります。

これはもう…

毎日そばを食べずにはいられない…!

【食レポ】大阪本町の「蕎麦切り 晴
」 (so-bar haru)でお得にそばランチをしてきた!

「蕎麦切り 晴」外観

大阪のビジネスの本拠地、本町。

ここには大阪商工会議所の大阪本部とも言える、

マイドーム大阪があります。

ここには毎日行列の絶えない蕎麦のお店、「蕎麦切り 晴 」があります。

「蕎麦切り 晴」のメニュー
「蕎麦切り 晴 」 のメニュー
「蕎麦切り 晴」のお品書き
晴のお品書き

いつもめさめさに行列ができているのですが、

この日は思い切って並んでみました!

「蕎麦切り 晴」の日替わりランチ
もりそばと、さつまいもとごぼうのかきあげと、俵おにぎりと、トマトの酢の物。

やっぱり十割そばはおいしい!

そばの香りが鼻をくすぐって、

最高の気分!

お昼がおいしいと1日が上手くいくというジンクスがあるので、

お昼ご飯においしいものに巡り合えたら、

ごきげん!

そばのカロリーとダイエットについて

そばのようなカロリーの高い食べ物は

ダイエット中には向かないと思われがちですが、

そばには不溶性食物繊維が豊富に含まれていて

腹持ちが良いので1日のカロリー摂取を起点に考えると

間食を無くすことができるので

結果的にダイエットに使える食品と言えます。

実際、食べたいときに

食べたいものを食べるようにしてからは、

食べ物へのストレスも無くなり、

無駄な間食を減らすこと

出来るようになりました!

是非この無理なく減量に取り組むことができる

レコーディングダイエットに

取り組んでみてください!