大阪鶴橋の名物キムチ。コリアンタウンの山田商店のキムチは絶品です！
大阪で最高においしいキムチは知っていますか？
焼肉の街鶴橋から徒歩10分ていど、
JR桃谷の御幸通りことコリアンタウンにある、
山田商店です。
目次
大阪鶴橋の絶品キムチの店、山田商店
いつ行っても行列ができているので、
誰もが親しめるおいしさなのは
間違いないでしょう！
僕は大阪に来てから5年程経つのですが、
観光気分でコリアンタウンに来た時に、
なにげなくこの店のキムチを購入してから、
ずっとこの店のファンになってます。
白菜キムチ以外のキムチもおいしくて、どれが1番か選べません！
見て下さい、この壮観な眺め！
白菜キムチ以外にも、
大根キムチ.白菜牡蠣キムチ..イカキュウリキムチ.
ねぎキムチ.水キムチ.セロリキムチ.ケジャン.
山芋キムチ.ごぼうキムチ.レンコンキムチ.
タコキムチ.牡蠣キムチ.スルメのキムチと、
思い出せるだけでもたくさんのキムチがありました。
山田商店の白菜キムチの味、香り、食感は…?
魚介の香りがほんのりと香るので、
キムチの奥深さを感じさせます。
キムチを一口大にカットしてるうちに、
ついつい食べてしまいますよ！
キムチに含まれるカプサイシンには、
食欲増進効果があるのですが、
この香りとこの味で、よりごはんが進みます！
食べ過ぎ注意ですよね…笑
スーパーなどでパックで
売られているものと比較すると、
ざくっした歯触りで、
白菜のみずみずしさを感じられます。
唐辛子の辛味と、魚介の香りと、
白菜のみずみずしさが、
発酵されて熟成された旨味と
ひとつになって、最高においしく、
幸せに過ごせます！
写真は、白菜キムチと山芋キムチです。
山芋キムチも滋味を感じさせつつも、
山芋のシャキシャキとみずみずしさが最高です。
山田屋に行ったら、
白菜キムチ以外のキムチも食べてみて下さい！
というか、
全部おいしそうなので、
白菜キムチ以外のキムチも
買わずにはいられないですよ！
山田屋のキムチでチゲ鍋をつくってみた！
レシピはありません(笑
というか、材料を順番に
鍋に入れていくだけの簡単なレシピです。
山田屋でケジャンと白菜キムチと、
豆腐もおいしいのを買ってきて、
煮るだけです！
ケジャンからは永遠といえるほど、
最初から最後まで、ダシが出続けていたので、
後半のシメのうどんもおいしくいただけました。
かにのうまみが最高でした！
去年の年末は何度もこの、
ケジャンチゲを楽しむ事ができました！
山田商店の住所や営業時間など
本家山田商店
〒544-0034 大阪府大阪市生野区桃谷4-9-6
営業時間は朝7時～夕方６時までと、
朝早くから買いに行くことができます。
山田屋商店のホームページでは
通販サイトもあるので、
全国どこでも発送してくれます！
僕はまだ朝7時から
買いに行ったことはないのですが、
7時に行けばきっと並ばずに買えるので、
行列に並ぶ時間を節約してできた時間で
観光を楽しんでください！