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【蒸し豚のカロリー】 豚バラのカロリーは、100g約380kcal 豚ロースのカロリーは100g約260kcal 豚もものカロリーは100g約180kcal 個人的には蒸し豚は蒸して油が落ちているので、若干下がっているのではないかと思います。 僕は高カロリーな食べ物をダイエ...

プデチゲとは…！？ プデチゲ（部隊チゲ、部隊鍋／부대찌개）は、韓国のチゲの一種。肉、野菜、豆腐などといった一般的なチゲの材料と共に、ソーセージまたはスパムに代表されるランチョンミート、インスタントラーメンといった保存食の食材を辛味のスープ...

レシピによって大きく変わりますが、プルコギのカロリーは500kcal。 牛肉には幸せホルモンと呼ばれるトリプトファンが豊富に含まれていて、 メンタルバランスを取る為に効果的です。 焼肉の本場、韓国で楽しく旅行しつつダイエットもできたらどれだけ幸せ...

【チャプチェとは？】 チャプチェ。 柔らかく戻した唐麺（タンミョン）と呼ばれる春雨と、細切りにした牛肉とタケノコ、同じく細切りにしたニンジン、タマネギ、ホウレンソウ等の野菜、シイタケやシメジ、キクラゲ等のキノコ類をゴマ油で炒め合わせ、醤油...

韓国ではチョッパル（족발）と呼ばれ、酒肴として屋台などで定番である。 まず豚足を茹で、次に醤油、ニンニク、ショウガ、砂糖、清酒などを入れた煮汁で長時間煮込み、冷ましてからスライスして供する。表面は飴色になっており、しっかりと味付けされてい...

【餃子のカロリーは、1個約45kcal！！】 全国の2500人の「歯と大阪」ファンの皆様、大変おまたせいたしました！ 新しい記事はまだかと問い合わせがきていました。振り返れば、かれこれ1ヵ月ほど更新していませんでしたが、みなさんいかがおすごしでしょう...

【】 韓国のお菓子の一つ。 ホットクは主に冬季に韓国の屋台で売られていて、安価で人気の店には行列が出来るほどの人気です。 イメージとしては、中にシナモン系の餡が入ったホットケーキのようなもの。 大阪でも、コリアタウンなどで販売されていて、僕...

【】 韓国語で「ピビンバ」は「混ぜる」の意で、ピビンバやピビンパ、ビビンパとも表記される。 ビビンバは韓国発祥の料理で、丼にご飯とナムルや肉、卵等の具を入れかき混ぜて食べます。 器が足りなくて、ご飯の上に具を全部載せた事が起源とか、諸説いろ...

【】 サムギョプサルは薄切りの豚バラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉です。 焼いた肉をにんにくやキムチ、青唐辛子と共にチシャ菜やエゴマの葉で包んで食べるスタイルが一般的です。 日本で焼肉というと、牛肉の焼肉を指しますが、韓国で焼肉というと、...

【パッピンスとは？】 パッピンスは韓国風かき氷で、韓国語で「パッ」は小豆、「ピンス」は「氷」の意味です。 パッピンスは四季を通じてカフェで出されます。 日本のかき氷は氷を薄く削り、その上にシロップをかけたものですが、韓国では、粉状に細かく削...